“고혈압에 이렇게 좋은 줄…” 하루 1개 먹자 벌어진 36%의 기적
고혈압 관리에 채소가 좋다는 것은 널리 알려진 상식이다. 하지만 특정 채소를 꾸준히 먹는 것만으로 고혈압 발생 위험을 눈에 띄게 낮출 수 있다는 구체적인 연구 결과가 나와 주목된다. 바로 토마토다. 스페인 바르셀로나 대학 연구팀이 55세에서 80세 사이 성인 7056명을 3년간 추적 관찰했다. 연구팀은 일상에서 쉽게 접하는 토마토의 섭취량과 혈압 사이의 의미 있는 연관성을 발견했다. 특히 이미 고혈압을 앓고 있는 환자에게서도 긍정적인 효과가 나타났다. 이 변화의 배경에는 토마토 속 핵심 성분인 ‘라이코펜’과 ‘칼륨’이 자리 잡고 있었다. 하루 1개 먹자 고혈압 위험 36% 줄었다 연구 결과는 토마토 섭취량에 따라 명확한 차이를 보였다. 연구팀은 대상자들을 하루 토마토 섭취량에 따라 44g 미만, 44~82g, 82~110g, 110g 이상 등 네 그룹으로 나눴다. 그 결과, 하루 110g 이상 토마토를 섭취한 그룹은 44g 미만으로 가장 적게 섭취한 그룹보다 고혈압 발생 위험이 36%나 낮았다. 하루 110g은 중간 크기의 토마토 약 1개에 해당하는 양이다. 이는 생토마토뿐만 아니라 토마토소스, 가스파초 등 조리된 형태를 모두 포함한 수치여서 일상 식단에
