기사로 이동 - ‘달고나 커피’ 재조명…집에서 쉽게 만드는 홈카페 레시피 5

‘달고나 커피’ 재조명…집에서 쉽게 만드는 홈카페 레시피 5

최근 배우 정일우가 “달고나 커피를 내가 처음 선보였다”고 밝히면서 당시의 열풍이 다시 주목받고 있다. 코로나19 팬데믹 당시 집에 머무는 시간이 길어지면서 전 세계 사람들이 거품을 수백 번 저어가며 직접 만들었고, SNS에는 인증 사진이 쏟아졌다. 고물가로 커피값 부담이 커진 지금, 홈카페를 즐기는 소비자가 늘어나는 가운데 집에서도 쉽게 만들 수 있는 커피 레시피와 건강하게 즐기는 방법에도 관심이 쏠린다. ◆ “전 세계 검색어 1위였다”…정일우가 다시 소환한 달고나 커피 배우 정일우는 최근 유튜브 채널 ‘알딸딸한참견’에 출연해 코로나19 시기 세계적인 유행을 일으킨 달고나 커피를 처음 선보인 사람이 자신이라고 밝혔다. 정일우는 2020년 방송에서 마카오에서 맛본 커피를 응용해 달고나 커피를 소개했고, 이후 유튜브와 SNS를 중심으로 ‘n번 저은 커피’ 열풍이 이어졌다. 그는 “뉴욕타임스와 BBC 인터뷰까지 했다”며 당시 달고나 커피 레시피가 구글 전 세계 검색어 1위에 올랐다고 회상했다. 정작 자신의 이름은 레시피와 함께 알려지지 않았다며 “특허를 냈어야 했다”는 주변의 농담에 웃음을 보이기도 했다. ◆ 집에서도 쉽게 만드는 홈카페 레시피 5 달고나 커
기사로 이동 - 오이에서 쓴맛 난다면 절대 먹지 마세요…응급실 갈 수도

오이에서 쓴맛 난다면 절대 먹지 마세요…응급실 갈 수도

더운 여름이면 냉장고 속 오이를 꺼내 그대로 먹거나 냉국, 샐러드로 즐기는 사람이 많다. 수분이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높지만, 모든 오이가 안전한 것은 아니다. 특히 평소와 다른 강한 쓴맛이 느껴진다면 절대 참고 먹어서는 안 된다. 최근 실제로 쓴 오이를 먹은 뒤 급성 중독 증세로 응급실을 찾은 사례가 알려지면서 여름철 오이 섭취법에도 관심이 쏠리고 있다. ◆ 쓴 오이, 억지로 먹었다간 중독 위험 최근 중국에서는 텃밭에서 직접 기른 오이를 먹은 한 남성이 심한 구토와 복통, 설사 증세를 보여 병원으로 긴급 이송되는 일이 발생했다. 검사 결과 이 남성은 ‘쿠쿠르비타신(Cucurbitacin) 중독’ 진단을 받았다. 쿠쿠르비타신은 오이와 호박, 박 등 박과 식물이 해충이나 가뭄, 폭염 등 외부 스트레스를 받을 때 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 천연 성분이다. 원래는 매우 소량만 존재하지만 생육 환경이 좋지 않거나 야생종과 교배되는 과정에서 농도가 높아질 수 있다. 가장 큰 특징은 입에 넣는 순간 느껴지는 강한 쓴맛이다. 전문가들은 “평소 먹던 오이와 다르게 매우 쓰다면 즉시 뱉고 먹지 않는 것이 가장 안전하다”고 조언한다. 또한
기사로 이동 - 참외 ‘이 부분’ 절대 버리지 마세요…숨은 건강 비밀

참외 ‘이 부분’ 절대 버리지 마세요…숨은 건강 비밀

달콤하고 시원한 참외의 계절이 돌아왔다. 그런데 많은 사람이 참외를 먹을 때 무심코 버리는 부분이 있다. 바로 씨가 모여 있는 하얀 속 부분이다. 질척거린다는 이유로 숟가락으로 긁어내 버리는 경우가 많지만, 전문가들은 오히려 이 부분에 참외의 핵심 영양소가 집중돼 있다고 말한다. 더 놀라운 사실은 참외가 더 이상 ‘한여름 과일’이 아니라는 점이다. 최근에는 3~5월에 출하되는 봄 참외가 가장 맛있다는 평가를 받고 있다. 농업 기술의 발전으로 당도와 식감이 뛰어난 참외가 예년보다 훨씬 빨리 식탁에 오르고 있기 때문이다. ■ 버리던 씨와 하얀 속살, 사실은 영양 창고 참외를 반으로 갈랐을 때 가운데 보이는 하얀 부분은 ‘태좌’라고 불린다. 많은 사람이 씨와 함께 제거하지만, 이곳에는 비타민C와 엽산이 과육보다 풍부하게 들어 있다. 비타민C는 대표적인 항산화 영양소다. 면역력 유지와 피부 건강에 도움을 주고 신진대사를 활성화하는 역할을 한다. 특히 자외선이 강해지는 계절에는 피부 건강 관리에도 도움이 된다. 태좌에는 엽산도 풍부하다. 엽산은 세포 분열과 혈액 생성에 관여하는 비타민B군 영양소로 알려져 있다. 임산부에게 중요한 영양소로 꼽히는 이유도 태아의 신경계
기사로 이동 - 가격 올랐는데 더 팔린다…봄동 비빔밥 뭐길래 난리?

가격 올랐는데 더 팔린다…봄동 비빔밥 뭐길래 난리?

봄동이 SNS를 타고 다시 주목받으면서 ‘봄동 비빔밥’이 새로운 인기 메뉴로 떠올랐다. 그러나 유행의 이면에는 가격 급등이라는 그림자도 함께 드리워지고 있다. 봄동 비빔밥, 왜 인기 최근 소셜미디어와 숏폼 콘텐츠를 중심으로 봄동 비빔밥이 빠르게 확산되고 있다. 제철 식재료인 봄동 특유의 아삭한 식감과 신선한 이미지, 여기에 건강식이라는 인식이 더해지면서 젊은 소비층을 중심으로 관심이 집중됐다. 특히 집에서도 간단히 만들 수 있다는 점과 비주얼적인 요소가 SNS 콘텐츠에 적합하다는 점이 인기 요인으로 꼽힌다. 초록빛 봄동과 고추장, 참기름이 어우러진 색감은 ‘인증샷’을 유도하기 충분했고, 이는 다시 소비를 자극하는 선순환 구조를 만들었다. 업계에서는 봄동 비빔밥이 과거 탕후루나 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)처럼 ‘짧고 강한 유행’을 타고 있다는 분석도 나온다. 실제로 특정 음식이 SNS를 통해 확산되면, 단기간에 수요가 집중되는 패턴이 반복되고 있다. 가격 얼마나 올랐나 문제는 수요가 급증하면서 가격도 동시에 뛰었다는 점이다. 한국물가정보 조사에 따르면 봄동(1kg) 가격은 유행 전 4500원 수준에서 6000원대로 약 33.3% 상승했다. 완제품 가격 상승 폭은
기사로 이동 - 나무보다 컸던 내 몸집… 홍윤화가 40kg 감량 결심한 결정적 계기

나무보다 컸던 내 몸집… 홍윤화가 40kg 감량 결심한 결정적 계기

‘먹방’의 아이콘이자 유쾌한 에너지로 사랑받는 개그우먼 홍윤화. 최근 그녀가 40kg 감량이라는 놀라운 소식을 전하며 많은 이들의 이목을 집중시켰다. 단순히 외모의 변화를 넘어, 그녀가 다이어트를 결심하고 성공하기까지의 과정에는 건강에 대한 절실함과 꾸준한 노력이 숨어 있었다. 그녀가 혹독한 감량을 결심하게 된 진짜 이유는 무엇이었을까? 지난 3일 유튜브 채널 ‘니맘내맘’에 출연한 홍윤화는 다이어트 전 자신의 상태를 솔직하게 털어놓았다. 그녀는 체중이 정점을 찍었을 당시를 회상하며 “몸집이 경차만 했다”고 표현해 웃음을 자아냈다. 함께 출연한 동료는 “큰 식당에 있는 대형 에어컨만 했다”고 덧붙여 당시의 심각성을 짐작하게 했다. 건강에 켜진 적신호, 이러다 죽겠다 단순한 농담이 아니었다. 홍윤화는 “지금도 날씬한 건 아니지만, 그 당시엔 진짜 나무보다 컸다”며 “살이 급격히 찌면서 이러다 죽겠다는 느낌이 들었다”고 고백했다. 실제로 당시 체중 증가로 인해 무릎과 허리에 심각한 부담이 갔고, 일상적인 걸음조차 힘겨웠던 것으로 알려졌다. 건강에 대한 위기감이 그녀를 움직인 가장 큰 동력이었던 셈이다. 인생 최고 몸무게를 기록하며 건강의 적신호를 직접 느
기사로 이동 - 임성근 “학폭? 할 시간 없었다”…‘임짱TV’서 유쾌 해명

임성근 “학폭? 할 시간 없었다”…‘임짱TV’서 유쾌 해명

“요리가 폭력적이라고요?”…댓글 반응에 먼저 입 열다 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사 : 요리계급전쟁’ 시즌2(이하 ‘흑백요리사2’)로 인기를 끌고 있는 ‘백수저’ 임성근 셰프가 학교폭력(학폭) 의혹을 직접 언급하며 해명에 나섰다. 임성근은 16일 자신의 유튜브 채널 ‘임짱TV’에 올라온 영상에서 요리를 하던 중 “제가 폭력적으로 요리를 하나요?”라고 운을 뗐다. 일부 시청자들이 “요리가 폭력적”이라는 반응을 보인 데 대해 “손이 빨라서 그렇게 보이는 것”이라며 “폭력적인 게 아니라 순한 사람”이라고 선을 그었다. “성격이 와일드해서?”…학폭 연루 질문 언급 임성근은 이어 자신의 이미지와 관련한 질문이 학폭 의혹으로까지 번졌다고 말했다. 그는 “성격이 와일드하다 보니 ‘혹시 학폭에 연루된 것 아니냐’고 묻는 분들이 계신다”며 화제를 정면으로 꺼냈다. 최근 유명인들을 둘러싼 각종 폭로와 검증이 이어지는 분위기 속에서, 본인에게도 유사한 질문이 따라붙자 먼저 사실관계를 정리하려는 모양새다. “학교를 안 다녀서 학폭이 없다”…특유의 말투로 ‘정리’ 해명은 임성근 특유의 유쾌한 톤으로 이어졌다. 그는 “저는 학교를 안 다녀서 학폭이 없다”고 말하며, 학창 시절 자체가
기사로 이동 - 장 건강과 염증을 동시에 잡는 최고의 저녁 메뉴 ‘이 것’

장 건강과 염증을 동시에 잡는 최고의 저녁 메뉴 ‘이 것’

현대인의 식생활은 과도한 가공식품, 적은 채소섭취, 불규칙한 식사패턴 등으로 인해 몸 곳곳에 만성 염증 상태를 초래할 수 있습니다. 그 결과 소화불량, 피로감, 관절통, 집중력 저하 등 다양한 불편이 나타나곤 하죠. 전문가들이 이와 같은 문제에 대응하기 위한 전략으로 제안한 “건강을 지키는 항염증 저녁 식사”를 소개합니다. 이 기사는 저녁 한 끼를 통해 장의 건강을 지키고 염증을 관리할 수 있는 방법과 구체적인 레시피 유형을 소개합니다. 저녁 식탁이 단순한 배 채움이 아니라 몸 안의 회복과 밸런스를 위한 시간이 되도록 함께 살펴보겠습니다. 왜 ‘항염증’ 저녁이 중요한가 장내 미생물군이 균형을 이루지 못하면 면역 반응이 과민해지고, 그 결과 체내 염증지표가 올라가면서 소화기 증상이나 전신 피로로 이어질 수 있습니다. 항염증 재료와 장 건강을 돕는 식재료를 함께 사용한 저녁 메뉴는 관절 뻣뻣함, 뇌가 흐리는 느낌(브레인포그), 장의 답답함 등을 완화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 저녁 식사에 ‘염증을 줄이는 요소’를 포함시키는 것이 단순히 다이어트 이상의 건강 전략이 됩니다. 항염증 + 장 건강을 위한 주요 식재료 다음은 기사에서 강조한 재료들입니다: - 통곡물
기사로 이동 - ‘지금 당장’ 당신이 사지 말고 직접 만들어야 하는 6가지 수프

‘지금 당장’ 당신이 사지 말고 직접 만들어야 하는 6가지 수프

“왜 직접 끓인 수프가 더 좋을까?” 시판 수프는 간편하다는 장점이 있지만, 높은 나트륨, 인공 조미료, 방부제 등이 포함되어 있을 가능성이 큽니다. “사지 말고 직접 끓여 먹어야 할 수프 6가지”를 소개하면서, 영양 밀도와 건강 균형을 지키는 집밥 수프를 권장합니다. 직접 만드는 수프는 재료 조절이 자유롭고, 신선한 채소와 허브를 더해 풍미도 살릴 수 있으며, 포장재 쓰레기도 줄일 수 있습니다. 이제 아래 6가지 레시피를 중심으로, 그 특징과 변형 팁을 소개합니다. 1. 클래식 토마토 수프 토마토를 주재료로 활용한 이 수프는 신선한 산미와 단맛이 잘 어우러집니다. 특히 잘 익은 제철 토마토를 구워 사용하면 단맛이 강조되고, 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 시판 제품보다 나트륨을 훨씬 낮게 조절할 수 있으며, 남은 수프는 냉동 보관해 두었다가 꺼내 먹기 좋습니다. 2. 구운 버터넛 스쿼시 수프 버터넛 스쿼시나 겨울 호박을 오븐에 구워서 수프 재료로 쓰면, 고소하고 단맛이 깊게 배어나는 풍미가 살아납니다. 기름이나 크림을 적게 써도 맛을 유지할 수 있어 건강한 선택이 될 수 있습니다. 3. 클래식 치킨 누들 수프 치킨 브로스에 살코기 닭고기와 통곡물 면, 채소를
기사로 이동 - 요즘 같은 가을밤, ‘이것 한 끼’면 피로가 사라진다...“단 15분 만에 완성“

요즘 같은 가을밤, ‘이것 한 끼’면 피로가 사라진다...“단 15분 만에 완성“

하루를 마무리하는 저녁 식사, 시간이 없다고 대충 넘기기엔 우리의 몸이 너무 아깝습니다. 요즘처럼 일교차가 큰 가을 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉽기 때문에, 따뜻하고 영양이 가득한 식사가 필요합니다. 그런데 매일 저녁을 차려 먹기란 쉽지 않죠. 그래서 전문가들은 “15분 안에 완성할 수 있는 건강한 한 끼”를 제안합니다. 이런 레시피의 공통점은 ‘간단하지만 균형 잡힌 구성’입니다. 채소, 통곡물, 콩류, 저지방 단백질을 중심으로 만들어 영양소가 고루 들어 있고, 소화가 부담스럽지 않아 밤에도 편안합니다. 예를 들어, 검은콩과 퀴노아를 함께 넣은 샐러드는 단백질과 식이섬유를 모두 챙길 수 있고, 연어와 아보카도를 곁들인 메뉴는 심장 건강에 좋은 지방을 제공합니다. 무엇보다 이런 식단은 조리 과정이 단순해 ‘요리 스트레스’를 줄여줍니다. 미리 손질된 채소 믹스나 조리된 곡물을 이용하면 재료 준비에 걸리는 시간이 크게 줄어들고, 팬 하나로도 근사한 저녁을 완성할 수 있습니다. 이렇게 간단히 차려낸 한 끼라도 몸은 바로 반응합니다. 혈당이 안정되고, 속이 편안하며, 다음 날 아침의 컨디션이 달라집니다. 1. “지금 이 채소가 제철이다” 가을에는 단호박, 고구마,