가을 끝자락 대전 서대전시민광장에 세계 면 요리와 체험 프로그램이 모인다. 누들대전축제는 11월 13일부터 15일까지 사흘간 열리며, 칼국수로 알려진 대전의 음식 문화를 세계 각국의 면 요리와 함께 소개한다.

첫날은 오후 4시에 문을 열고, 14일과 15일은 정오부터 오후 9시까지 운영한다. 퇴근 뒤 방문하거나 주말 낮부터 둘러보는 등 일정에 따라 들를 수 있는 시간대가 다르다. 축제장에서는 먹거리뿐 아니라 조리 시연과 경연, 가족 참여 프로그램이 이어진다.

칼국수에서 세계 면 요리까지

축제의 중심은 각국의 면 요리를 맛볼 수 있는 글로벌 누들존이다. 대전의 칼국수와 세계 면 요리를 한 공간에서 만나는 구성으로, 푸드트럭존도 함께 운영돼 여러 먹거리를 즐길 수 있다.

대전일보사가 주최하고 대전광역시가 후원하는 이번 행사는 지역의 음식 문화를 관광자원으로 알리기 위해 마련됐다. 세계 면 요리와 지역 대표 음식이 나란히 놓이는 만큼, 방문객은 익숙한 메뉴와 낯선 조리법을 함께 접할 수 있다.

스타셰프 시연과 청년 경연

먹거리 공간 옆 무대에서는 스타셰프 쿠킹쇼가 열린다. 중식·양식·일식 등 여러 주제의 면 요리를 현장에서 조리하고 시식하는 프로그램으로, 조리 과정도 함께 볼 수 있다.

지역 대학 조리학과 학생들은 누들마스터경연대회에서 레시피와 조리 실력을 겨룬다. 역대 누들축제의 발자취를 돌아보는 주제관도 마련된다. 판매 메뉴를 고르는 데서 그치지 않고 면 요리가 만들어지는 과정과 지역 청년들의 도전을 함께 살펴볼 수 있다.

가족 체험과 무료 입장

무대에서는 라면 맞추기와 누들컵 쌓기 등 관객 참여형 게임이 진행된다. 행사장 곳곳에는 나만의 젓가락 만들기, 누들컵 만들기, 페이스페인팅, 기념사진을 찍는 누들네컷이 마련된다. 주제관 퀴즈 크레인도 운영해 먹거리 외 체험을 찾는 가족 단위 방문객이 즐길 거리를 더했다.

입장료는 무료다. 다만 먹거리존과 일부 소상공인 연계 체험 프로그램은 유료로 운영돼 현장 이용 전 비용을 확인할 필요가 있다. 장소는 대전 중구 계룡로904번길 30, 서대전시민광장이다. 문의는 042-251-3801로 하면 된다.

박서우 기자 swoo@news-wa.com