다이어트 성공했다 좋아했는데… 엄정화가 ‘이 음식’ 먹고 식겁한 이유
“갓지은 밥 바로 냉동실에 넣는다고? 당장 멈추세요”… ‘만성염증’의 주범
많은 가정에서 시간을 절약하기 위해 밥을 한 번에 많이 지어 냉동 보관하는 경우가 흔하다. 특히 갓 지은 뜨거운 밥을 소분해 바로 냉동실에 넣어야 신선함이 유지된다고 믿는 사람이 많다. 하지만 이 무심한 습관이 장기적으로 건강에 부담을 줄 수 있다는 지적이 나온다. 뜨거운 밥 바로 냉동, 무엇이 문제일까 갓 지은 밥은 높은 온도와 많은 수분을 머금고 있다. 이런 상태의 밥을 영하의 냉동실에 바로 넣으면 급격한 온도 변화로 인해 밥알 내부의 수분이 불균형하게 얼어붙는다. 이 과정에서 전분 구조가 급격히 파괴되면서 밥의 식감이 변질된다. 이렇게 얼린 밥을 해동하면 밥알이 끈적해지고 푸석해지기 쉽다. 구조가 변형된 전분은 우리 몸의 소화 효소가 분해하기 더 어려운 형태가 되어 위에 부담을 주게 된다. 한두 번 먹는 것은 큰 문제가 되지 않지만, 이런 밥을 매일 섭취하는 습관은 문제가 될 수 있다. 소화 부담이 만성 염증으로 이어지는 과정 소화가 잘 안 되는 음식을 반복적으로 섭취하면 위와 장은 지속적인 스트레스를 받는다. 이는 곧 신체의 만성적인 염증 반응과 대사 기능 저하로 이어질 수 있다. ‘갓 지은 밥을 얼리면 암이 생긴다’는 주장은 직접적인 인과관계를 의
이경실, 갱년기 증상인 줄 알았는데 충격...‘지방간 2기’로 건강 적신호
개그우먼 이경실이 방송에서 지방간 2기 진단을 받으며 건강 이상 신호를 드러냈다. 17일 방송된 채널A ‘스타건강랭킹 넘버원’에서는 ‘소화불량이 반복되면 장독소가 쌓이고, 이는 지방으로 전환돼 비만을 유발한다’는 주제를 바탕으로 출연진들의 건강 검진과 맞춤형 처방이 공개됐다. 녹화 시작 전 지석진은 “큰일 났다”며 최근 식습관으로 인해 불어난 뱃살을 고민했다고 털어놨다. 이에 이경실은 “그렇게 계속 드시다간 독고영재 씨처럼 배가 나올 것”이라고 직언했고, 독고영재는 “내 배는 지방이 아니라 근육”이라며 반박해 웃음을 자아냈다. 또한 ‘관리의 여왕’으로 불리는 배우 한다감은 해마다 늘어나는 나잇살에 대한 고민을 토로했다. “20대 때 입던 옷이 지금도 맞냐”는 질문에 그는 “몇 년 전부터 부담스럽다”며 “식사량이 많지 않은데도 살이 찐다”고 속상한 마음을 드러냈다. 이날 건강 검진을 맡은 김세완 가정의학과 전문의는 “‘겉과 속이 다른 분들이 많았다’”라며 출연진들의 예상치 못한 결과에 놀라움을 전했다. 실제 건강 랭킹 공개에서 지석진은 적혈구 모양이 둥글고 예쁘다는 판정을 받아 ‘적혈구 미남’이라는 별칭을 얻은 반면, 한다감은 ‘찌그러진 적혈구’ 판정을 받고
“매일 아침 ‘화장실 전쟁’ 끝”…저녁 식사 시간만 바꿨을 뿐인데
매일 아침, 상쾌한 기분으로 하루를 시작하는 이들의 공통적인 비밀은 무엇일까. 여러 가지가 있겠지만, 많은 이들이 ‘쾌변’을 꼽는다. 몸이 가벼워지고 마음의 안정까지 찾아오는 아침 배변은 그날의 컨디션을 좌우하는 중요한 신호다. 만약 아침마다 화장실에서 힘겨운 사투를 벌이고 있다면, 저녁 식단뿐만 아니라 ‘식사 시간’을 점검해 볼 필요가 있다. 소화기 전문가들은 잠자리에 들기 약 3시간 전에 마지막 식사를 마치는 것이 아침의 ‘성공적인 신호’를 위한 핵심 열쇠가 될 수 있다고 조언한다. 이는 단순히 위를 비우는 것 이상의 의미를 지닌다. 왜 잠들기 3시간 전이 ‘황금 시간’일까 우리 몸의 소화 시스템은 낮 시간에 가장 활발하게 움직이고 저녁이 되면 자연스럽게 활동 속도를 늦춘다. 한 소화기내과 전문의는 “잠들기 최소 2~3시간 전에 저녁 식사를 마치면, 우리 몸이 잠자는 동안 소화에 에너지를 쏟는 대신 휴식과 회복에 집중할 수 있다”며 “수면 전 충분한 소화 시간을 확보하면 다음 날 아침, 대장이 배변 활동을 시작할 준비를 마치게 된다”고 설명했다. 늦은 저녁 식사나 야식은 잠자는 동안에도 위장이 계속 일하게 만들어 소화 과정을 더디게 하고, 이는 다음 날