기사로 이동 - 설거지하다 ‘이것’ 버렸더니…수리비 폭탄 맞은 한국인 90%의 실수

설거지하다 ‘이것’ 버렸더니…수리비 폭탄 맞은 한국인 90%의 실수

설거지를 할 때마다 무심코 흘려보내는 음식물 찌꺼기가 쌓여 ‘수리비 폭탄’으로 돌아오는 사례가 늘고 있다. 눈앞에서는 금방 사라지니 괜찮아 보이지만, 배수관 내부에서는 기름과 밥알 등이 뒤엉켜 단단한 덩어리를 만든다. 처음에는 물이 느리게 빠지는 수준에 그치지만, 방치하면 심각한 막힘과 역류로 이어진다. 전문가들은 주방 배수구는 쓰레기통이 아니라고 경고한다. 특히 많은 이들이 대수롭지 않게 여기는 몇 가지 물질이 배수관을 망가뜨리는 주범으로 꼽힌다. 뜨거운 기름은 배수관 벽에 그대로 남는다 싱크대에 절대 흘려보내선 안 될 첫 번째는 기름이다. 튀김 기름은 물론 삼겹살을 굽고 난 동물성 지방도 마찬가지다. 뜨거울 땐 액체 상태라 쉽게 내려가는 듯 보이지만, 차가운 배수관을 통과하며 빠르게 굳어 벽에 달라붙는다. 이렇게 형성된 기름 층 위로 다른 음식물 찌꺼기가 달라붙으며 배관은 점점 좁아진다. 프라이팬이나 냄비에 남은 기름은 설거지 전 키친타월로 닦아내는 습관이 필수다. 이는 수십만 원의 수리비를 아끼는 가장 간단한 방법이다. 밥알과 밀가루가 기름과 만나면 더 끈적해진다 작아서 괜찮다고 생각하기 쉬운 밥알이나 면 조각도 위험하다. 익힌 탄수화물은 물에 잘

기사로 이동 - ‘키친타월 또 다 썼네’ 삼겹살 기름, 이 가루 한 스푼이면 설거지 끝

‘키친타월 또 다 썼네’ 삼겹살 기름, 이 가루 한 스푼이면 설거지 끝

삼겹살을 구워 먹은 뒤 프라이팬에 흥건한 기름은 늘 골칫거리다. 키친타월로 닦아내는 게 보통이지만, 하필 다 떨어졌을 때가 많다. 많은 이들이 무심코 이 기름을 싱크대에 흘려보내곤 한다. 하지만 이는 배관 막힘과 악취라는 더 큰 문제를 부르는 습관이다. 기름이 배관 안에서 굳고 다른 찌꺼기와 엉겨 붙기 때문이다. 이때 주방 찬장에 있는 흔한 가루 하나가 간단한 해결책이 될 수 있다. 뜨거운 기름을 바로 버리면 더 위험하다 고기를 막 구운 직후의 기름은 매우 뜨겁다. 이 상태에서 바로 처리하려다간 화상을 입거나 플라스틱 쓰레기봉투가 녹아내릴 수 있다. 그래서 반드시 불을 끄고 팬을 한 김 식히는 과정이 먼저다. 그렇다고 완전히 굳을 때까지 기다리는 것도 좋지 않다. 돼지기름은 차갑게 식으면 하얗게 굳어 팬 바닥에 달라붙어 긁어내기 더 힘들어진다. 손을 가까이 댈 수 있을 정도로 따뜻한 기운만 남았을 때가 처리하기 가장 좋은 시간이다. 키친타월 없을 때 부침가루가 나선다 키친타월이 없다면 유통기한이 지났거나 애매하게 남은 부침가루, 밀가루를 활용하면 된다. 기름이 적당히 식은 팬 위에 부침가루 한두 숟가락을 골고루 뿌린다. 이후 뒤집개나 젓가락으로 가볍게 섞어
기사로 이동 - 프라이팬 까만 얼룩에 케첩 발랐더니… 15분 뒤 ‘이게 되네’

프라이팬 까만 얼룩에 케첩 발랐더니… 15분 뒤 ‘이게 되네’

프라이팬 바닥에 눌어붙은 갈색 자국은 주방세제로만 쉽게 지워지지 않는다. 굳이 힘을 줘 문지르다 보면 정작 중요한 코팅만 상하기 십상이다. 이때 주방 한편에 있는 케첩이 의외의 해결책이 될 수 있다. 강한 수세미 대신 케첩의 산성 성분으로 얼룩을 ‘풀어내는’ 방식이다. 이 방법의 핵심은 힘이 아니라 시간이다. 코팅 손상 걱정을 덜면서 묵은 때를 제거하는 원리가 숨어있다. 힘으로 긁지 않아도 얼룩이 지워지는 이유 케첩을 활용한 세척법은 물리적인 마찰을 최소화한다. 토마토와 식초가 주성분인 케첩은 약한 산성을 띠는데, 이 성분이 프라이팬 바닥의 오염 물질을 서서히 분해해 느슨하게 만든다. 방법은 간단하다. 완전히 식은 프라이팬의 얼룩 위에 케첩을 두껍게 펴 바른다. 얇은 얼룩은 15분, 오래된 자국은 30분가량 그대로 둔다. 시간이 지난 뒤 키친타월로 케첩을 걷어내고 부드러운 수세미와 세제로 마무리하면 된다. 얼룩이 심하다면 케첩에 베이킹소다를 약간 섞는 것도 방법이다. 단, 연마 효과가 강해지므로 절대 강하게 문지르지 않도록 주의해야 한다. 코팅 팬 세척의 기본은 부드러움이다. 굵은 소금과는 접근법이 완전히 다르다 프라이팬 세척에는 굵은 소금을 뿌려 가열하
기사로 이동 - ‘버리려다 속는 셈’ 프라이팬에 치약 발랐더니… 10분 뒤 ‘깜짝’

‘버리려다 속는 셈’ 프라이팬에 치약 발랐더니… 10분 뒤 ‘깜짝’

주방에서 가장 자주 쓰는 프라이팬과 스테인리스 냄비. 처음의 깨끗함은 잠시고, 기름진 음식을 반복하다 보면 어느새 바닥과 옆면에 누런 얼룩이 자리 잡는다. 일반 주방세제로는 쉽게 지워지지 않는 묵은 기름때다. 이럴 때 의외의 해결책이 바로 욕실에 있는 치약이다. 치약 속 연마 성분과 세정 성분은 프라이팬의 묵은 때를 관리하는 데 도움을 줄 수 있다. 물론 모든 문제를 해결하는 만능은 아니지만, 지우기 힘든 얼룩을 상대하는 새로운 방법이 될 수 있다. 치약 하나로 기름때가 지워지는 이유 치약이 기름때를 닦아내는 원리는 단순하다. 치아 표면의 착색을 닦기 위한 미세한 연마 성분이 프라이팬 표면에 단단하게 붙은 오염 물질을 물리적으로 문질러 제거하는 것이다. 특히 스테인리스 냄비 겉면이나 프라이팬 바깥쪽에 눌어붙은 기름때에 효과를 보인다. 오래 사용한 프라이팬 표면의 끈적한 기름 막은 조리 시 불쾌한 냄새를 유발하고 음식이 더 쉽게 타게 만든다. 이 부위에 치약을 바르고 잠시 기다리면 오염이 부드러워져 닦아내기 한결 수월해진다. 다만 이때 색소가 강하거나 알갱이가 굵은 제품보다는 흰색 일반 치약을 쓰는 편이 안전하다. 코팅이 된 프라이팬 안쪽은 손상될 수 있으니