“남은 고추장, 버리긴 아깝다면”…소주 3큰술 더한 만능양념 활용법

냉장고에 오래 둔 고추장은 처음보다 짜거나 텁텁하게 느껴질 수 있다. 맛이 달라졌다고 곧바로 버리기보다 상태를 확인한 뒤 부재료로 맛과 농도를 조절하는 방법이 있다. 조청과 소주, 고춧가루를 섞으면 볶음이나 찌개 등에 쓸 양념으로 활용할 수 있다. 다만 소주를 넣었다고 보관 기간이 늘어나는 것은 아니다. 고추장 양과 재료를 넣는 순서에 따라 완성된 양념의 맛도 달라진다. 고추장 500g과 부재료 배합 고추장 500g을 기준으로 조청 약 100mL를 넣고 먼저 고루 섞는다. 조청은 짠맛을 없애는 재료가 아니라 단맛을 더해 짠맛이 덜 도드라지게 하는 재료다. 고추장 제품마다 염도와 단맛이 다르므로 처음부터 전량을 넣기보다 조금씩 섞으며 간을 보는 편이 낫다. 다음으로 소주 3큰술을 넣는다. 소주는 양념에 향과 풍미를 더할 수 있지만 텁텁한 맛을 반드시 없애지는 않는다. 소량을 넣어도 살균이나 장기 보관을 보장하지 않으며, 가열하지 않은 양념에는 알코올이 남을 수 있다. 어린이나 임신부 등 알코올 섭취를 피해야 하는 사람에게 낼 음식이라면 생략하는 것이 안전하다. 고춧가루와 사이다로 농도 조절 고춧가루는 3~5큰술 정도를 준비해 나누어 넣는다. 가루를 한꺼번

2026.09.19 | 건강

‘혼자 소주 4병 마셔요’… 44사이즈 여배우, 굶지 않는 관리 비법

스스로 ‘소문난 애주가’라 밝힌 배우 정혜성의 몸매 관리법이 주목받고 있다. 그는 한 인터뷰에서 “혼자 소주 4병도 마신다”고 말할 정도로 술을 즐기지만, 극세사처럼 가녀린 몸매를 유지한다. 대부분은 혹독한 식단 조절을 예상하지만, 그의 비결은 의외의 지점에 있다. 정혜성은 극단적으로 식사량을 줄이는 대신 평소 자신의 몸 상태를 꾸준히 확인하는 습관과 음식의 ‘질’을 따지는 것이 핵심이라고 밝혔다. 이는 단순히 굶는 방식과는 거리가 멀다. 칼로리 계산 대신 영양 구성을 살핀다 정혜성은 평소 특별히 다이어트를 하지는 않는다. 다만 ‘살이 좀 붙었다’고 느껴지는 순간 식단에 변화를 준다. 이때 중요한 것은 음식의 양보다 종류와 영양 구성이다. 그는 같은 칼로리라도 영양 구성에 따라 몸에 미치는 영향이 다르다고 강조한다. 실제로 인스턴트식품이나 과자 대신 현미밥, 계란, 소고기 등 영양소가 풍부한 한식 위주의 식사를 선호하는 것으로 알려졌다. 불필요한 간식을 줄이고, 탄수화물과 단백질 등 필수 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 그의 방식이다. 체중계보다 거울 속 몸의 변화가 먼저다 그의 몸매 관리법에서 또 다른 핵심은 ‘꾸준한 자기 관찰’이다. 체중계 숫자에 집착

2026.04.14 | 이슈

요즘 술 왜 이래?……두쫀쿠 소주부터 하이볼까지 ‘이색 술’ 인기

요즘 술이 이상해졌다. 참외 맛이 나고, 쿠키 향이 나고, 심지어 우유팩처럼 생긴 소주까지 등장했다. ‘취하려고 마시는 술’이 아니라, 재미있어서 한 번쯤 경험해보고 싶은 술이 쏟아지고 있다. ■ MZ세대 취향 저격…“이게 술 맞아?” 최근 주류 시장은 완전히 달라진 모습이다. 가장 눈에 띄는 변화는 ‘맛’이다. 과거 쓴맛이 강한 소주가 중심이었다면, 지금은 달콤하고 독특한 풍미가 핵심 경쟁력으로 떠올랐다. 대표적인 사례가 ‘두쫀쿠 맛 소주’다. 두바이 쫀득 쿠키의 초콜릿과 피스타치오 풍미를 담아, 마치 디저트를 먹는 듯한 느낌을 준다. SNS에서는 “이건 술이 아니라 간식 같다”는 반응까지 나온다. 또 다른 변화는 형태다. 우유팩처럼 작은 200mL 소주, 가볍게 들고 다니는 새로 200mL는 맛은 익숙한 제로 슈거 소주지만, 우유 팩과 똑같이 생긴 패키지로 출시되어 시각적인 재미를 선사한다. 특히 캠핑과 피크닉에 어울리는 ‘라이프스타일형 술’로 주목받고 있다. ■ 참외·감귤·샤인머스캣…과일 술 전성시대 전통주도 빠르게 변신 중이다. 최근 가장 눈에 띄는 흐름은 ‘과일 술’이다. 쌀 중심의 전통 막걸리에서 벗어나 지역 특산물을 활용한 제품들이 속속 등장