“라면부터 세계 면요리까지 다 모였다”…11월 딱 사흘 열리는 대전 먹거리축제

가을 끝자락 대전 서대전시민광장에 세계 면 요리와 체험 프로그램이 모인다. 누들대전축제는 11월 13일부터 15일까지 사흘간 열리며, 칼국수로 알려진 대전의 음식 문화를 세계 각국의 면 요리와 함께 소개한다. 첫날은 오후 4시에 문을 열고, 14일과 15일은 정오부터 오후 9시까지 운영한다. 퇴근 뒤 방문하거나 주말 낮부터 둘러보는 등 일정에 따라 들를 수 있는 시간대가 다르다. 축제장에서는 먹거리뿐 아니라 조리 시연과 경연, 가족 참여 프로그램이 이어진다. 칼국수에서 세계 면 요리까지 축제의 중심은 각국의 면 요리를 맛볼 수 있는 글로벌 누들존이다. 대전의 칼국수와 세계 면 요리를 한 공간에서 만나는 구성으로, 푸드트럭존도 함께 운영돼 여러 먹거리를 즐길 수 있다. 대전일보사가 주최하고 대전광역시가 후원하는 이번 행사는 지역의 음식 문화를 관광자원으로 알리기 위해 마련됐다. 세계 면 요리와 지역 대표 음식이 나란히 놓이는 만큼, 방문객은 익숙한 메뉴와 낯선 조리법을 함께 접할 수 있다. 스타셰프 시연과 청년 경연 먹거리 공간 옆 무대에서는 스타셰프 쿠킹쇼가 열린다. 중식·양식·일식 등 여러 주제의 면 요리를 현장에서 조리하고 시식하는 프로그램으로, 조