무화과 ‘이 구멍’에 물 들어가면 끝…지금껏 잘못 씻은 과일 3가지
무화과, 샤인머스캣, 포도. 최근 식탁에서 흔히 볼 수 있는 과일들이지만, 세척법을 제대로 아는 이는 드물다. 대부분 흐르는 물에 가볍게 헹구는 것으로 충분하다고 생각한다. 하지만 이 과일들은 생김새가 독특해 일반적인 방식으로는 틈새의 이물질이나 세균을 완전히 제거하기 어렵다. 특히 껍질째 먹는 경우가 많아 세척에 조금 더 신경 써야 할 이유가 있다. 무심코 넘겼던 세척 습관이 과일의 맛을 떨어뜨리고, 심하면 복통의 원인이 되기도 하는 상황이다. 무화과는 구멍에 물이 들어가지 않게 씻어야 한다 무화과는 다른 과일과 구조부터 다르다. 과육 아래쪽에 작은 구멍이 있는데, 이는 과일 안쪽과 직접 연결된다. 이 구멍으로 물이 들어가면 과육이 쉽게 물러지고 식감이 저하된다. 세척 시 꼭지를 잡고 구멍이 위를 향하도록 한 뒤, 흐르는 물로 겉면만 짧게 헹구는 것이 정석이다. 세게 문지르기보다 손으로 가볍게 먼지를 털어내고, 씻은 후에는 즉시 키친타월로 물기를 제거해야 최상의 상태로 즐길 수 있다. 포도와 샤인머스캣은 틈새가 핵심이다 포도와 샤인머스캣은 알맹이가 촘촘하게 붙어 있어 송이째 헹구면 안쪽까지 깨끗해지기 어렵다. 줄기와 알맹이가 맞닿는 틈새에 오염 물질이
