기사로 이동 - 아침 사과 씨, 무심코 ‘아그작’ 씹었다간…독성물질 나온다

아침 사과 씨, 무심코 ‘아그작’ 씹었다간…독성물질 나온다

건강을 위해 챙겨 먹는 식품 중에는 씨앗을 통째로 먹는 경우가 많다. 하지만 모든 씨앗이 같은 방식으로 안전하게 섭취될 수 있는 것은 아니다. 특히 사과 씨와 아마씨는 특정 성분 때문에 섭취 방법에 각별한 주의가 필요하다. 이들 씨앗에는 체내에서 독성 물질인 시안화물로 변할 수 있는 성분이 들어있다. 바로 ‘아미그달린’과 ‘시안배당체’다. 어떻게 먹느냐에 따라 약이 될 수도, 독이 될 수도 있는 상황이다. 아마씨, 20분 볶아야 독성 사라지는 이유 건강식품으로 널리 알려진 아마씨는 생으로 섭취하는 것을 피해야 한다. 독성을 유발할 수 있는 시안배당체 성분이 함유돼 있기 때문이다. 이 성분은 체내 분해 과정에서 시안화수소를 생성할 수 있다. 안전한 섭취를 위해서는 몇 가지 과정을 거쳐야 한다. 먼저 아마씨를 물에 오래 담가둔 뒤 여러 차례 깨끗이 세척한다. 이후 약 20분간 팬에서 충분히 볶아주면 독성 걱정을 덜 수 있다. 섭취량도 정해져 있다. 한 번에 먹는 양은 1회 4g, 하루 총 섭취량은 16g을 넘지 않는 것이 좋다. 가공된 아마씨 제품을 구매했다면 불포화지방산이 많아 쉽게 상할 수 있으니 가능한 한 빨리 섭취해야 한다. 사과 씨 몇 개 삼킨 것과
기사로 이동 - “차라리 과일이 낫습니다” 50대 췌장 급속도로 망가뜨리는 음식 1위

“차라리 과일이 낫습니다” 50대 췌장 급속도로 망가뜨리는 음식 1위

신체 기능 저하를 체감하는 50대 이후, 많은 이들이 건강 관리에 더욱 신경 쓴다. 혈당을 우려해 달콤한 과일 섭취마저 줄이는 경우가 대표적이다. 그러나 건강식이라 믿고 선택한 대체 식품이 오히려 췌장 건강을 해치고 당뇨병 위험을 높이는 주범이 될 수 있다는 경고가 나왔다. 몸에 좋다는 믿음으로 매일 챙겨 먹던 특정 가공식품의 배신, 그 이면에는 가공 과정에 숨겨진 함정이 있었다. 과일보다 50대 당뇨 위험을 높이는 음식으로 지목된 것은 바로 시리얼, 미숫가루 같은 가공 곡물 가루, 그리고 가공 단백질 바 등이다. 달콤한 과일조차 멀리하며 건강을 챙기려던 노력이 오히려 독이 된 셈이다. 건강식의 탈을 쓴 초고속 혈당 스파이크 이들 식품의 가장 큰 문제는 가공 과정에서 식이섬유가 대부분 파괴된다는 점이다. 원물 곡물과 달리 잘게 빻거나 압착된 정제 탄수화물은 소화 흡수가 극도로 빠르다. 씹는 과정조차 거의 없이 소장으로 직행한 정제당은 혈관으로 포도당을 폭발적으로 쏟아붓는다. 이는 과일을 먹을 때보다 훨씬 가파른 혈당 상승 곡선, 즉 ‘혈당 스파이크’를 유발하며 췌장에 엄청난 부담을 준다. 인슐린 저항성을 부추기는 첨가당의 역할 혈당이 급격히 오르면 우리 몸
기사로 이동 - ‘끈적할수록 좋은 겁니다’ 고구마·바나나보다 혈관에 좋은 이유

‘끈적할수록 좋은 겁니다’ 고구마·바나나보다 혈관에 좋은 이유

끈적한 식감 때문에 호불호가 갈리지만, 세계 5대 건강식품으로 꼽히는 음식이 있다. 바로 일본의 발효 콩 식품, 낫토다. 고구마나 바나나보다도 풍부한 식이섬유를 자랑하며, 특히 혈관 건강에 탁월한 효과를 보이는 것으로 알려져 주목받는다. 낫토의 핵심 효능은 끈적한 점액질 속에 숨어있는 특정 성분에서 비롯된다. 이 성분은 혈전을 직접 분해하는 강력한 능력을 지녔다. 식이섬유, 고구마의 1.4배... 단백질도 풍부한 이유 흔히 식이섬유가 풍부한 음식으로 고구마나 바나나를 떠올리지만, 낫토의 함량은 이를 넘어선다. 낫토 100g당 식이섬유는 5.4g으로, 같은 무게의 찐 고구마(3.8g)나 바나나(2.5g)보다 월등히 높다. 이는 원활한 배변 활동을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여한다. 콩을 통째로 발효시킨 덕분에 단백질 역시 풍부하다. 낫토 100g에는 단백질이 17.72g이나 들어있다. 실제 한 연구에서는 하루 50g의 콩 단백질 섭취가 나쁜 LDL 콜레스테롤을 약 3% 감소시킨다는 결과가 나오기도 했다. 혈전을 직접 녹이는 나토키나아제의 작용 원리 낫토의 효능을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘나토키나아제’ 성분이다. 이 효소는 낫토
기사로 이동 - ‘하루 한 개도 위험합니다’ 콩팥 약하면 아보카도, 이 성분 때문

‘하루 한 개도 위험합니다’ 콩팥 약하면 아보카도, 이 성분 때문

샐러드와 샌드위치에 빠지지 않는 아보카도는 대표적인 건강 식재료로 통한다. 불포화지방산과 식이섬유가 풍부해 일부러 매일 챙겨 먹는 사람도 적지 않다. 고소한 맛은 덤이다. 하지만 건강의 상징 같던 아보카도가 특정인에게는 오히려 부담이 될 수 있다. 특히 콩팥 기능이 떨어진 상태라면 ‘하루 한 개’라는 양도 신중하게 접근해야 하는 상황이 생긴다. 몸에 좋다는 아보카도, 콩팥이 약하면 다른 이야기 아보카도의 효능 이면에 숨겨진 핵심은 ‘칼륨’이다. 아보카도는 칼륨 함량이 높은 대표적인 식품 중 하나다. 물론 칼륨 자체는 우리 몸의 필수 영양소이며, 신장 기능이 정상이라면 문제가 되지 않는다. 건강한 콩팥은 혈액 속 노폐물을 거르는 동시에 체내 칼륨 농도를 일정하게 유지하는 역할을 한다. 필요 이상의 칼륨은 소변으로 자연스럽게 배출시킨다. 그러나 콩팥 기능이 정상치의 상당 부분 이하로 떨어지면 상황은 달라진다. 하루 한 개가 위험해지는 진짜 배경 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨 배출 능력에 한계가 있다. 이 상태에서 칼륨이 다량 함유된 아보카도를 꾸준히 섭취하면, 배출되지 못한 칼륨이 혈액 속에 쌓여 고칼륨혈증을 유발할 수 있다. 이는 아보카도 한 개만의 문제가
기사로 이동 - “소유, 홍현희 믿고 샀는데” 허위 광고 논란…위고비도 소송했다

“소유, 홍현희 믿고 샀는데” 허위 광고 논란…위고비도 소송했다

연예인이 “제가 직접 먹어봤어요”, “효과를 봤어요”라고 말하면 왠지 한 번쯤 더 믿게 된다. TV와 유튜브에서 자주 보던 얼굴이라면 신뢰감은 더 커진다. 그래서 많은 소비자가 광고 모델을 보고 제품을 선택하기도 한다. 하지만 유명인의 얼굴이 제품의 효능을 보증하는 것은 아니다. 최근 식품의약품안전처가 가수 소유와 방송인 홍현희를 모델로 내세운 일부 건강·미용 제품 광고를 ‘거짓·과장 광고’로 판단하면서 소비자들의 관심이 쏠리고 있다. 건강기능식품과 일반 공산품을 의약품처럼 오해하게 만드는 표현이 사용됐다는 이유다. ◆ “체지방 올 킬” 정말 가능할까?…국내에서도 반복되는 허위 광고 식약처가 문제 삼은 첫 번째 사례는 다이어트 보조제다. 광고에는 ‘체지방 올 킬’이라는 표현이 사용됐다. 얼핏 보면 체지방을 확실하게 없애주는 제품처럼 느껴질 수 있다. 하지만 건강기능식품은 의약품이 아니다. 일부 기능성 원료는 ‘체지방 감소에 도움을 줄 수 있음’이라는 수준의 기능성을 인정받을 수 있지만, 체지방을 모두 없애거나 확실한 다이어트 효과를 보장하는 표현은 사용할 수 없다. 즉, ‘도움을 줄 수 있다’와 ‘반드시 효과가 있다’는 전혀 다른 의미다. 홍현희를 모델로

기사로 이동 - “단돈 3000원” 완판…다이소, 외국인 쇼핑 성지 됐다 (+가정의달)

“단돈 3000원” 완판…다이소, 외국인 쇼핑 성지 됐다 (+가정의달)

다이소가 또 한 번 유통 시장의 판을 흔들고 있다. 단순한 ‘천원샵’을 넘어 제약, 식품, 뷰티, 기획전까지 확장된 전략이 소비 트렌드 변화와 맞물리며 새로운 소비 생태계를 만들고 있다. ■ 약국 벽 넘은 ‘다이소 건강식품’ 열풍 최근 다이소의 가장 큰 변화는 제약·바이오 기업의 본격적인 입점이다. 과거에는 약국 중심으로 유지되던 건강기능식품과 일부 의약외품 유통 구조가 점차 흔들리고 있다. 대표적인 사례가 동화약품의 ‘편안 활’이다. 기존 활명수를 기반으로 한 이 제품은 다이소 전용으로 출시되자마자 초도 물량이 완판되며 식품 부문 판매 1위에 올랐다. 이 같은 흐름은 단순한 히트상품을 넘어 구조적 변화로 이어지고 있다. 현재 다이소에서 판매되는 건강식품은 100여 종에 달하며, 이는 불과 1년 전 대비 급증한 수치다. 유한양행 등 기존에 유통망 확대에 소극적이던 기업들도 속속 참여하면서 ‘다이소 입점’이 하나의 전략 옵션으로 자리 잡고 있다. 배경에는 명확한 소비 트렌드가 있다. 고물가 시대에 ‘가성비’는 선택이 아닌 필수 기준이 됐다. 소비자들은 동일한 효능이라면 더 저렴하고 접근성이 높은 제품을 선택한다. 다이소는 이 지점을 정확히 공략했다. 약국이
기사로 이동 - “벌써 시작됐다”...내년 식탁을 바꿀 ‘이 트렌드 10가지’

“벌써 시작됐다”...내년 식탁을 바꿀 ‘이 트렌드 10가지’

한 해가 끝나갈수록 사람들의 관심은 자연스럽게 “내년에는 무엇을 먹고, 어떻게 살아야 할까”로 옮겨갑니다. 특히 식탁 위 선택은 건강과 라이프스타일을 가장 직접적으로 바꾸는 요소입니다. 전문가와 데이터 분석을 바탕으로 한 전망에 따르면, 2026년에는 단순한 다이어트나 유행을 넘어 장·뇌·전신 건강과 일상의 효율성을 동시에 고려한 ‘이 트렌드’들이 본격적으로 자리 잡을 전망입니다. 1. 단백질 다음은 ‘식이섬유’ 그동안 주목받던 단백질 중심 식단에 이제 식이섬유가 본격적으로 합류합니다. 장 건강과 혈당 조절, 포만감 유지에 도움을 주는 고식이섬유 식품과 음료가 대거 등장할 것으로 보입니다. 단백질과 식이섬유를 함께 섭취하는 조합이 2026년 건강 식단의 기본 공식이 될 가능성이 큽니다. 2. 글로벌 풍미의 일상화 이국적인 음식은 더 이상 ‘특별한 날’의 선택이 아닙니다. 2026년에는 글로벌 풍미가 전문 매장을 넘어 일반 마트와 가정 식탁까지 확산될 전망입니다. 유럽·중동·아시아 각국의 향신료와 식재료가 더 친숙해지며, 집에서도 세계 각국의 맛을 즐기는 흐름이 강화됩니다. 3. 빠르지만 건강한 식사 바쁜 일상 속에서도 건강을 포기하지 않으려는 수요는 더욱 커