밥 대신 두부 넣은 유부초밥…김소현의 아침 식단에 담긴 관리법

뮤지컬 배우 김소현은 2001년 ‘오페라의 유령’으로 데뷔한 뒤 ‘명성황후’, ‘엘리자벳’, ‘마리 앙투아네트’ 등 여러 작품에 출연했다. 공연을 이어가는 배우에게는 체중 관리뿐 아니라 무대에서 움직이고 노래할 체력도 필요하다. 김소현이 공개한 일상 속 식사 장면에는 밥 대신 두부를 넣은 유부초밥이 등장한다. 방울토마토와 오이, 달걀도 함께 놓인 아침 식탁이다. 익숙한 메뉴에서 밥을 두부로 바꾼 선택이 눈에 들어온다. 두부 유부초밥과 아침 식단 유부초밥은 밥 대신 으깬 두부를 넣어 만들고, 달걀과 채소를 곁들였다. 두부와 달걀은 단백질을 섭취할 수 있는 식품이며, 방울토마토와 오이는 식탁에 채소를 더하는 재료다. 한 끼에서 탄수화물만 줄이기보다 다른 식품을 함께 챙긴 구성이 특징이다. 이 식단이 누구에게나 같은 방식으로 맞는 것은 아니다. 유부의 간이나 제품별 영양 성분, 개인의 건강 상태와 식사량에 따라 한 끼의 구성은 달라질 수 있다. 밥을 두부로 바꾸는 방법을 시도할 때도 달걀이나 다른 단백질 식품, 채소를 함께 먹는 식으로 균형을 고려할 수 있다. 체중 숫자보다 근육과 체력 중년 이후에는 체중 감량만을 목표로 식사량을 과하게 줄이기보다 근육과 체력을