‘달고나 커피’ 재조명…집에서 쉽게 만드는 홈카페 레시피 5

최근 배우 정일우가 “달고나 커피를 내가 처음 선보였다”고 밝히면서 당시의 열풍이 다시 주목받고 있다. 코로나19 팬데믹 당시 집에 머무는 시간이 길어지면서 전 세계 사람들이 거품을 수백 번 저어가며 직접 만들었고, SNS에는 인증 사진이 쏟아졌다. 고물가로 커피값 부담이 커진 지금, 홈카페를 즐기는 소비자가 늘어나는 가운데 집에서도 쉽게 만들 수 있는 커피 레시피와 건강하게 즐기는 방법에도 관심이 쏠린다. ◆ “전 세계 검색어 1위였다”…정일우가 다시 소환한 달고나 커피 배우 정일우는 최근 유튜브 채널 ‘알딸딸한참견’에 출연해 코로나19 시기 세계적인 유행을 일으킨 달고나 커피를 처음 선보인 사람이 자신이라고 밝혔다. 정일우는 2020년 방송에서 마카오에서 맛본 커피를 응용해 달고나 커피를 소개했고, 이후 유튜브와 SNS를 중심으로 ‘n번 저은 커피’ 열풍이 이어졌다. 그는 “뉴욕타임스와 BBC 인터뷰까지 했다”며 당시 달고나 커피 레시피가 구글 전 세계 검색어 1위에 올랐다고 회상했다. 정작 자신의 이름은 레시피와 함께 알려지지 않았다며 “특허를 냈어야 했다”는 주변의 농담에 웃음을 보이기도 했다. ◆ 집에서도 쉽게 만드는 홈카페 레시피 5 달고나 커

2026.01.20 | 건강

“커피 좋아하세요?”...‘이 조건’만 지키면 건강해집니다

요즘처럼 추운 계절엔 따뜻한 커피 한 잔이 유난히 위로가 됩니다. 그런데 “기분 전환용 습관”으로만 여겼던 커피가, 건강하게 오래 사는 기간(건강수명)까지 늘릴 수 있다는 분석이 나왔습니다. 포르투갈 연구진이 기존에 발표된 대규모 연구들을 모아 검토한 결과, 규칙적인 커피 섭취가 여러 만성질환 위험을 낮추고, 결과적으로 건강수명을 약 2년가량 늘릴 가능성이 있다는 결론을 제시했습니다. 커피가 ‘몸에 좋다’는 근거는 무엇일까 이번 리뷰는 단일 실험이 아니라, 이미 발표된 연구와 메타분석을 다시 모아 평가한 형태입니다. 연구진은 아메리카·유럽·아시아 등에서 진행된 50개 이상 연구 데이터를 폭넓게 살폈고, 커피가 노화 과정과 질환 위험에 어떤 영향을 줄 수 있는지 다각도로 정리했습니다. 특히 커피에는 카페인뿐 아니라 2,000종이 넘는 생리활성 물질이 포함될 수 있으며, 이 가운데 다수는 항산화 작용과 연관된 성분으로 소개됩니다. 핵심 결과: ‘수명’보다 중요한 건 건강수명 리뷰의 요지는 단순히 “더 오래 산다”가 아니라, 노화와 함께 늘어나는 주요 질환의 발생을 낮춰 삶의 질을 유지하는 기간을 늘릴 수 있다는 점입니다. 분석에 따르면 규칙적인 커피 섭취는

2026.01.13 | 건강

최근 밝혀진 커피의 놀라운 효과들...핵심은 ‘이것’

하루를 여는 한 잔이, 생각보다 큰 건강 변화를 만들 수도 있다는 연구들이 2025년에 잇따라 나왔습니다. 그동안 심방세동이 있거나 위험이 있는 사람에게는 커피를 줄이라는 조언이 흔했지만, 최근 연구들은 “무조건 피해야 한다”는 통념을 다시 보게 합니다. 다만 공통된 전제는 분명합니다. 어떻게 마시느냐(특히 설탕·크림)에 따라 이점이 줄어들 수 있고, 개인의 상태에 따라 주의가 필요하다는 점입니다. 1.심방세동 “커피가 재발을 줄였을 수도” 2025년 말 발표된 장기 무작위 임상시험에서는 심방세동 또는 심방조동 병력이 있는 성인 200명을 6개월간 추적해, 매일 커피를 마시는 그룹과 카페인을 완전히 피한 그룹을 비교했습니다. 그 결과, 커피를 마신 그룹에서 심방세동 재발 위험이 약 40% 낮게 관찰됐습니다. 연구진은 원인을 단정하진 못했지만, 카페인이 아데노신 작용을 차단해 항부정맥 효과를 보일 가능성, 또는 커피의 항염·항산화 성분이 보호적으로 작용할 가능성을 언급했습니다. 2.“블랙커피 1~3잔”은 사망 위험과 연관 또 다른 2025년 관찰 연구에서는 설탕과 포화지방(크림 등)을 거의 넣지 않은 카페인 블랙커피를 하루 1~3잔 마시는 사람들이, 커피

2025.08.30 | 건강

뱃살이 쏙 빠진다는데… 매일 마시는 커피, ‘이 가루’ 한스푼 추가했더니

매일 아침, 습관처럼 마시는 커피 한 잔. 누군가에게는 잠을 깨우는 ‘생명수’이자, 또 다른 이에게는 하루를 시작하는 ‘의식’과도 같다. 그런데 이 평범한 커피에 간단한 재료 하나만 추가하면 그 효능을 몇 배로 끌어올릴 수 있다는 사실을 아는가. 최근 미국의 한 저명한 소화기내과 전문의가 자신의 SNS를 통해 “커피의 효능을 최고로 끌어올리는 비법”을 공개해 화제가 되고 있다. 소화기내과 전문의가 꼽은 ‘최고의 향신료’는? 미국의 소화기내과 전문의 A씨는 “아침 커피에 이것을 추가해 하루를 활기차게 시작한다”며 자신이 즐겨 넣는 향신료를 소개했다. 그가 가장 기본적으로 추천한 것은 바로 ‘계피(시나몬)’다. 그는 “계피는 달콤한 풍미로 어떤 종류의 커피와도 잘 어울리며, 다른 향신료와 섞기에도 좋다”고 설명했다. 계피는 혈당 조절을 돕고 항산화 성분이 풍부해, 커피의 건강 효능을 높이는 데 기초적이고 중요한 역할을 한다. 최근 스타벅스에서도 큰 인기를 끄는 ‘펌킨 스파이스’ 역시 좋은 선택지다. 펌킨 스파이스에는 보통 계피, 생강, 정향, 넛맥 등이 포함되는데, 이들 모두 건강에 이로운 대표적인 향신료들이다. 다만 시중에서 판매하는 펌킨 스파이스 라떼는 설탕