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“벽에 똥칠하기 싫으면 당장 버리세요”… 1위는 매일 덮고 자는 ‘이것’

나이가 들수록 건강에 신경 쓰게 되지만, 정작 매일 사용하는 생활용품에는 무심한 경우가 많다. 특히 오래 사용한 물건일수록 건강을 위협하는 요인이 될 수 있다는 점을 간과하기 쉽다. 주방에서 쓰는 조리도구부터 침실의 침구까지, 익숙함에 속아 교체 시기를 놓치는 물건들이 있다. 이들 중 일부는 피부 트러블은 물론 호흡기 건강에도 직접적인 영향을 미친다. 건강을 위해 당장 정리해야 할 생활용품 목록이 존재하는 배경이다. 코팅 벗겨진 조리도구, 무심코 썼다간 교체가 필요한 생활용품 3위는 코팅이 벗겨진 알루미늄 냄비나 프라이팬이다. 코팅이 심하게 손상된 조리도구는 음식이 쉽게 눌어붙고 타는 문제를 일으킨다. 이 과정에서 벗겨진 코팅 조각이 음식물에 섞여 들어갈 수 있어 위생상 좋지 않다. 표면이 손상된 조리도구는 즉시 교체하고, 평소 실리콘이나 나무 재질의 도구를 사용하면 코팅 수명을 늘릴 수 있다. 1년 넘은 베개가 피부 트러블의 주범 오래된 베개는 순위에서 2위를 차지했다. 베개는 매일 밤 얼굴과 직접 맞닿는 물건이지만 위생 관리에 소홀하기 쉬운 대표적인 품목이다. 시간이 지나면서 땀, 각질, 집먼지진드기 등이 베개솜에 축적된다. 이는 각종 알레르기나 피부

“모델료 1000만원 줬다”던 사장님, 백일섭 얼굴 30년 쓰다 1억 배상

코스트코 3만 원대 냄비, 주부들 “이걸 왜 이제야 봤지”

국이나 찌개를 한 번에 넉넉히 끓여두고 싶지만, 마땅한 냄비가 없어 며칠 분량을 여러 번 나눠 조리하는 경우가 많다. 특히 대용량 냄비는 10만 원을 훌쩍 넘기기 일쑤라 선뜻 구매하기 부담스럽다. 그런데 최근 코스트코에서 판매 중인 한 스테인리스 냄비가 입소문을 타고 있다. 저렴한 가격에 넉넉한 용량까지 갖춰 ‘가성비 주방템’으로 불린다. 바로 35,990원에 판매되는 테팔 스테인리스 냄비다. 용량이 커 한 번에 많은 양의 육수를 내거나 사골을 끓일 때 유용하다. 매번 작은 냄비에 국을 끓이며 넘칠까 조마조마했다면 이 제품이 좋은 대안이 된다. 스테인리스 편견, 예열 하나면 충분했다 흔히 스테인리스 냄비는 음식이 잘 눌어붙어 사용이 까다롭다고 알려져 있다. 하지만 이는 예열 과정만 제대로 거치면 상당 부분 해결되는 문제다. 코팅 팬과 달리 스테인리스는 스스로 열을 보존하는 능력이 뛰어나기 때문이다. 중불에서 팬을 충분히 달군 뒤 물방울을 떨어뜨렸을 때, 물방울이 흩어지지 않고 구슬처럼 굴러다니면 예열이 끝난 신호다. 이때 기름을 두르고 요리를 시작하면 재료와 팬 표면 사이에 얇은 유증기 막이 생겨 음식이 쉽게 눌어붙지 않는다. 반영구적 사용, 관리법도 의외

감자 삶을 때 소금만 넣으셨죠? 설탕 ‘반 스푼’ 넣자 벌어진 일

제철 맞은 감자를 냄비 가득 삶았지만, 어딘가 밍밍하고 퍽퍽해 실망한 경험이 흔하다. 소금만 조금 넣어 삶는 것이 일반적이지만, 이것만으로는 부족하다. 포슬포슬한 식감과 은은한 단맛을 극대화하는 비결은 의외로 간단하다. 바로 설탕 ‘반 스푼’과 물의 양을 조절하는 데 그 비밀이 숨어있다. 이 작은 차이가 감자의 맛을 완전히 다른 차원으로 이끈다. 평소와 똑같은 감자로 전문점 수준의 맛을 내는 구체적인 조리 과정이 지금부터 공개된다. 설탕 반 스푼이 만드는 맛의 차이 먼저 깨끗하게 씻은 감자를 냄비에 담고 물을 절반만 채우는 것이 첫 단계다. 감자가 물에 완전히 잠기면 식감이 질척해지기 쉽다. 여기에 소금 1/3스푼과 설탕 1/2스푼을 넣는다. 소금은 감자의 단맛을 끌어올리고 쉽게 부서지지 않게 만들며, 설탕은 감칠맛과 함께 속살의 촉촉함을 유지하는 핵심 역할을 한다. 핵심은 물 조절과 마지막 1분이다 불 조절도 중요하다. 처음에는 강불로 끓이다가, 물이 끓어오르면 바로 중불로 줄여 은근히 익혀야 한다. 뚜껑은 열어두어야 수분이 날아가며 포슬포슬한 식감이 살아난다. 젓가락으로 감자 중심부를 찔러 부드럽게 들어가는지 확인한다. 다 익었다고 판단되면 냄비에 남은

‘양배추는 삶는 게 아니었네’ 찜기 없이 10분, 30년차 주부도 놀랐다

양배추찜 한번 하려면 찜기에 큰 냄비까지, 주방이 금세 복잡해진다. 하지만 찜기 없이 냄비 하나만으로 10분 만에 해결하는 방법이 있다. 최소한의 물과 정확한 시간 조절이 핵심이다. 이 간단한 변화가 양배추 본연의 단맛과 식감을 완전히 바꿔놓는다. 핵심은 물의 양, 종이컵 반 컵의 마법 우선 양배추는 겉잎만 떼고 흐르는 물에 가볍게 씻는다. 안쪽까지 오염물질이 들어가기 힘든 구조라 낱낱이 뗄 필요는 없다. 반으로 가른 뒤 먹기 좋게 등분하고, 딱딱한 중앙 심지는 칼로 도려낸다. 손질한 양배추는 서로 겹치지 않게 넓은 냄비에 담는다. 수증기가 구석구석 통하도록 공간을 확보하는 것이 좋다. 이때 냄비 바닥에는 종이컵 반 컵 정도의 물만 자작하게 붓는다. 물이 많으면 ‘찜’이 아닌 ‘삶기’가 되어 식감이 무르고 영양소 손실이 커진다. 적은 물로 강력한 증기를 만드는 것이 이 방법의 원리다. 강불에서 중약불로, 5분이 식감을 결정한다 냄비에 물을 붓고 처음에는 강불로 가열한다. 물이 빠르게 끓어올라 수증기가 차오르기 시작하면, 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다. 이 상태로 약 5분간 그대로 둔다. 냄비 안에 갇힌 뜨거운 수증기가 물에 직접 닿지 않으면서 양배추

‘버리려다 속는 셈’ 프라이팬에 치약 발랐더니… 10분 뒤 ‘깜짝’

주방에서 가장 자주 쓰는 프라이팬과 스테인리스 냄비. 처음의 깨끗함은 잠시고, 기름진 음식을 반복하다 보면 어느새 바닥과 옆면에 누런 얼룩이 자리 잡는다. 일반 주방세제로는 쉽게 지워지지 않는 묵은 기름때다. 이럴 때 의외의 해결책이 바로 욕실에 있는 치약이다. 치약 속 연마 성분과 세정 성분은 프라이팬의 묵은 때를 관리하는 데 도움을 줄 수 있다. 물론 모든 문제를 해결하는 만능은 아니지만, 지우기 힘든 얼룩을 상대하는 새로운 방법이 될 수 있다. 치약 하나로 기름때가 지워지는 이유 치약이 기름때를 닦아내는 원리는 단순하다. 치아 표면의 착색을 닦기 위한 미세한 연마 성분이 프라이팬 표면에 단단하게 붙은 오염 물질을 물리적으로 문질러 제거하는 것이다. 특히 스테인리스 냄비 겉면이나 프라이팬 바깥쪽에 눌어붙은 기름때에 효과를 보인다. 오래 사용한 프라이팬 표면의 끈적한 기름 막은 조리 시 불쾌한 냄새를 유발하고 음식이 더 쉽게 타게 만든다. 이 부위에 치약을 바르고 잠시 기다리면 오염이 부드러워져 닦아내기 한결 수월해진다. 다만 이때 색소가 강하거나 알갱이가 굵은 제품보다는 흰색 일반 치약을 쓰는 편이 안전하다. 코팅이 된 프라이팬 안쪽은 손상될 수 있으니