60대 부모님 ‘빵보다 낫겠지’ 하고 떡 사드렸다가…결과 보니

나이가 들수록 간식 하나를 고르는 일도 신중해진다. 활동량과 근육은 자연스레 줄어드는데, 입맛은 여전히 부드럽고 달콤한 음식을 찾기 때문이다. 많은 이들이 건강 간식이라 믿는 ‘떡’이 60대 이후 건강 관리에 의외의 복병이 될 수 있다는 지적이 나온다. 전통 음식이라는 인식 때문에 떡은 빵이나 과자보다 건강에 이로울 것이라는 믿음이 강하다. 하지만 떡의 주재료인 쌀은 정제 탄수화물이며, 조리 과정에서 그 밀도가 상상 이상으로 높아진다. 핵심은 떡 자체가 아니라, 밥을 다 먹고 난 뒤 무심코 떡을 집어 드는 위험한 식습관에 있다. 밥 한 공기보다 탄수화물 밀도가 높다 떡은 쌀을 찌고 여러 번 치대 고도로 압축하는 과정을 거친다. 이 때문에 같은 무게의 밥과 비교했을 때 훨씬 조밀한 탄수화물 덩어리가 된다. 실제로 인절미 서너 조각(100g)의 열량은 200kcal를 훌쩍 넘겨 밥 2/3 공기와 맞먹는다. 진짜 문제는 떡을 간식으로, 특히 식사 직후에 먹는 습관이다. 이미 식사로 충분한 탄수화물을 섭취한 상태에서 떡을 추가로 먹으면, 쓰고 남은 에너지는 고스란히 내장지방으로 축적된다. 60대 이후에는 기초대사량이 현저히 감소해 젊을 때와 똑같이 먹어도 살이 찌