기사로 이동 - 건강식이라 챙겨 먹었는데… ‘한 접시 이상은 독’ 병아리콩의 배신

건강식이라 챙겨 먹었는데… ‘한 접시 이상은 독’ 병아리콩의 배신

혈당 관리와 뼈 건강에 좋다고 알려지면서 병아리콩을 찾는 이들이 늘었다. 낮은 열량과 풍부한 식이섬유 덕분에 다이어트 식품으로도 각광받는다. 하지만 건강식으로 알려진 병아리콩도 특정 질환을 앓고 있거나 과다 섭취할 경우 오히려 독이 될 수 있다. 통풍이나 신장결석을 앓고 있다면 식단에 추가하기 전 반드시 확인해야 할 성분이 있다. 이는 병아리콩에 함유된 퓨린, 옥살산, 칼륨 때문이다. 몸에 좋다고 알려진 식품이라 무심코 많이 먹었다가 병을 악화시킬 수 있는 상황이다. 건강식의 함정, 특정 질환자는 섭취 주의보 통풍 환자에게 병아리콩은 주의가 필요한 식품이다. 병아리콩에 포함된 퓨린 성분은 체내에서 분해되며 요산을 만드는데, 이 요산이 제대로 배출되지 않고 쌓이면 통풍을 유발하거나 증상을 악화시킨다. 신장에 문제가 있는 경우도 마찬가지다. 병아리콩의 옥살산 성분은 칼슘과 결합해 신장결석의 원인이 되는 수산칼슘을 형성할 수 있다. 이는 체내 칼슘 흡수율을 떨어뜨리는 원인이 되기도 한다. 고혈압이나 협심증 치료에 쓰이는 베타차단제를 복용 중이라면 섭취를 삼가는 편이 좋다. 병아리콩의 풍부한 칼륨이 혈중 칼륨 농도를 높여 고칼륨혈증으로 이어질 수 있기 때문이다.

기사로 이동 - 옷장 단 두 쪽, 17평 신혼집…‘애주가’ 박진희가 6kg 뺄 때 매일 먹은 음식

옷장 단 두 쪽, 17평 신혼집…‘애주가’ 박진희가 6kg 뺄 때 매일 먹은 음식

배우 박진희는 5살 연하의 판사 남편과 결혼해 화제를 모았다. 그러나 대중의 시선을 더 끈 것은 그의 소박한 삶의 방식이었다. 유명 여배우가 세 식구와 함께 17평 남짓한 집에서 생활하고, 사계절 옷을 단 두 쪽짜리 옷장에 해결한다는 사실은 의외의 모습이었다. 이런 생활 철학은 그의 몸매 관리법과도 맞닿아 있다. 극단적인 방법이 아닌, 꾸준한 관리와 특별한 식단이 그 비결로 지목된다. 17평 생활과 몸매 관리는 별개가 아니었다 화려함과는 거리가 먼 생활 방식은 그의 식습관에도 영향을 미쳤다. 박진희는 단기간에 체중을 감량하기보다 평소 생활 습관을 통해 자연스러운 체형을 유지하는 쪽을 택했다. 이는 평소 환경 보호에 앞장서며 불필요한 소비를 줄이는 그의 가치관과도 일치한다. 작품을 위해 체중 조절이 필요할 때도 무작정 굶는 대신 규칙적인 식사와 운동을 병행했다. 특히 6kg을 감량해야 했을 때, 그가 매일같이 챙겨 먹었다는 음식이 있다. 출산 후 그가 필라테스를 선택한 진짜 이유 두 아이를 출산한 후에는 운동 선택에도 신중을 기했다. 단순히 살을 빼는 것이 목적이 아니었다. 그의 선택은 필라테스였다. 이는 틀어진 척추와 골반을 바로잡고 코어 근육을 강화하는 데
기사로 이동 - “멸치보다 이게 편해” 씹기 힘든 부모님 뼈 건강 지키는 음식 3가지

“멸치보다 이게 편해” 씹기 힘든 부모님 뼈 건강 지키는 음식 3가지

나이가 들수록 골밀도가 낮아지면서 뼈 건강에 적신호가 켜진다. 흔히 칼슘 보충을 위해 멸치를 떠올리지만, 치아가 약한 노년층에게는 씹는 것 자체가 부담이다. 멸치를 대신하면서도 더 나은 효과를 내는 식품들이 있다. 단순히 칼슘 함량만 높은 것이 아니다. 소화흡수율을 높이거나 기억력 개선에 도움을 주는 등 각기 다른 장점을 지닌 세 가지 식품이 대안으로 떠오른다. 일상 식단에서 쉽게 챙길 수 있다는 점도 눈여겨볼 만하다. 완두콩의 2배… 단백질까지 풍부한 이유 병아리콩은 중년 이후 뼈 건강을 위한 탁월한 식재료다. 병아리콩 100g에는 칼슘 45mg이 들어있는데, 이는 완두콩의 약 2배에 달하는 수치다. 단지 칼슘만 풍부한 것이 아니다. 다른 콩류보다 단백질과 식이섬유 함량도 높아 근감소증 예방과 장 건강에도 도움을 준다. 밥을 지을 때 넣어 먹거나, 익혀서 으깬 뒤 빵에 발라 먹는 등 활용법도 다양해 식단에 적용하기 쉽다. 소화흡수율이 칼슘 섭취의 핵심인 배경 치즈 역시 훌륭한 칼슘 공급원이다. 특히 치즈 속 칼슘은 체내 소화흡수율이 높아 섭취한 만큼 효과를 보기 좋다는 장점이 있다. 같은 양의 칼슘을 먹어도 몸에 얼마나 흡수되는지가 관건이다. 여기에 함
기사로 이동 - “이건 먹어도 괜찮아” 의사도 허락한 혈당 스파이크 없는 착한 간식 5가지

“이건 먹어도 괜찮아” 의사도 허락한 혈당 스파이크 없는 착한 간식 5가지

혈당 관리가 필요하다는 진단은 종종 ‘간식 금지령’처럼 여겨진다. 하지만 식단 관리의 핵심은 무조건적인 절제가 아닌 현명한 선택에 있다. 무엇을, 얼마나 먹느냐에 따라 간식은 오히려 안정적인 혈당 유지에 도움이 될 수 있다. 과자와 빵처럼 정제 탄수화물과 설탕이 가득한 음식을 멀리하는 것은 기본이다. 대신 단백질과 식이섬유, 건강한 지방이 풍부한 식품으로 눈을 돌리면 예상 밖의 만족감을 얻을 수 있다. 오후의 허기를 달래면서 저녁 과식을 막는 똑똑한 간식 전략이 필요한 시점이다. 단백질과 식이섬유가 혈당 관리를 좌우한다 입이 심심할 때 과자 대신 병아리콩을 활용하는 것은 좋은 시작이다. 병아리콩은 식이섬유와 식물성 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 포만감이 오래간다. 삶아서 그대로 먹거나, 오븐에 구우면 바삭한 식감까지 즐길 수 있다. 물론 설탕이나 달콤한 소스는 피해야 한다. 냉장고에 삶은 계란 몇 알을 상비해두는 습관도 유용하다. 계란은 탄수화물이 거의 없으면서 양질의 단백질을 공급해 오후의 허기를 달래기에 안성맞춤이다. 단백질이 주는 든든함은 다음 식사량 조절에도 긍정적인 영향을 미친다. 같은 종류라도 영양정보 확인은 필수였다 건강식품으로 알려진 요거
기사로 이동 - “강동원보다 안 예쁘다더니” 10년째 47kg 유지한 이청아 식단

“강동원보다 안 예쁘다더니” 10년째 47kg 유지한 이청아 식단

배우 이청아가 꾸준한 자기관리의 아이콘으로 주목받고 있다. 과거 ‘강동원보다 안 예쁘다’는 악플에 시달렸던 일화가 무색하게, 10년 넘게 47kg이라는 체중을 유지 중인 사실이 알려졌기 때문이다. 그의 비결은 따로 있었다. 많은 이들이 단기 다이어트와 요요 현상을 반복하는 현실에서 그의 관리법은 더욱 눈길을 끈다. 이청아는 “절실하게 다이어트하기 싫어서” 평소에 꾸준히 관리한다고 직접 밝혔다. 그의 비결은 단순히 굶는 것이 아닌, 영리한 식단 구성과 효과적인 운동 순서에 그 핵심이 있다. 특히 매일 챙기는 특정 식재료가 포만감을 높이고, 운동 효과를 극대화하는 열쇠로 작용했다. 그녀의 식단에서 절대 빠지지 않는 한 가지 이청아 식단의 핵심은 ‘병아리콩’이다. 다이어트 최대의 적인 ‘배고픔’을 현명하게 다루는 것이 핵심이다. 병아리콩은 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유를 함유해 적은 양으로도 높은 포만감을 준다. 그는 청상추, 파프리카, 방울토마토 등 채소와 사과를 기반으로 한 샐러드에 병아리콩과 닭가슴살을 꼭 추가한다. 이렇게 하면 채소만 먹었을 때 부족할 수 있는 영양 균형을 맞추고, 동물성·식물성 단백질을 함께 섭취해 식사의 질을 높인다. 바쁜 아침에도